Clown Cup Cake for Adik Rama

Hari ini memang harinya cup cake buat Dapur Ceria, setelah Cup Cake Sweet 17th Mbak Anin, aku juga membuatkan 24 pcs cup cake untuk Ultahnya dik Rama... enaknya jadi sekalian memanggang cup cakenya, tinggal hiasannya yang beda.

Nah .... karena dik Rama baru 3 th usianya, aku pilih design yang lucu... ya clown itu buat toppingnya. Alhamdulillah mama Rama suka sama designnya.. rencananya kue ini dibagikan di kelas playgroupnya dik Rama...


Selamat Ulang Tahun dik Rama, cepet besar dan tambah pinter ya...

Cup Cake for Anindya's Sweet 17th...

Ini adalah pesanan Mbak Maya untuk acara rame2 merayakan Sweet 17th putri tercinta.
Agar nggak ribet motong2 cake... jadilah pesanan dibuat berupa 30 Pcs cup cakes... buat temen2 sekelas Anindya...



Selamat ya Anin, semoga menjadi anak yang solehah dan berbakti pada mama dan papa, juga tambah dewasa. Amin.

Cream Cheese Pie

Pipu alias my husband hari ini puasa... sayang aku gak bisa nemenin...karena berhalangan... aku buatin yang sluuuurply buat berbuka aja deeh... Cream Cheese Pie...

Begini penampilannya saudara-saudara .... ;D


Potongan pertama ya untuk yang berpuasa doong.... setelah itu dikeroyok rame2.... sampe tandas...! so yummy!

Pudding Stawberry Ketan Hitam

Teh Ine kemaren sore sms minta tolong dibuatin hidangan penutup alias dessert untuk acara arisan keluarganya.. “Yang seger2 aja Rat… pudding apa aja deh terserah kamu… aku ambil kerumahmu besok pagi yaa”

Nah untuk Teh Ine yang cantik... aku buatin Pudding Strawberry Ketan Hitam, perpaduan yang unik dan segeeer!

Thanks buat orderannya ya Teh...

“Beehives Macaroni - Breakfast for My Little Bees”

Begini ini kalo kokinya merangkap tukang potret amatir ^o^ so, breakfastnya dibuat bukan cuma enak dan memenuhi selera para bocah alias dua lebah kecilku (yang suka berisik di rumah), tapi juga cukup bagus buat difoto…

Jadilah pembuatan Macaroni Schotel kali ini dibentuk seperti “beehive” alias sarang lebah gitu… Foto ini juga aku ikut sertakan pada Lomba Foto Breakfastnya NCFPC.

So this is it ! I would call it as Beehives Macaroni - Breakfast for my Little ones Farah and Farhan

BEEHIVES MACARONI SCHOTEL
By: Ratih Chandra, Dapur Kue Ceria

Untuk : 3 buah

BAHAN

1 pak (400 gram) Macaroni Long Honig

60 gr terigu
1 buah bawang Bombay, dirajang halus

4 buah bawang putih dirajang halus
250 gr daging giling/ayam giling

2 batang wortel rajang kotak2, halus

2 batang seledri, iris halus

2 kotak kaldu ayam Maggi

500 ml susu cair Ultra
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
¼ butir pala bubuk diparut
5 butir telur, dikocok lepas
100 gr keju cheddar, diparut
1 sdm margarine utk menumis

Cara membuat:

• Rebus macaroni long dalam air mendidih yang diberi sedikit garam sampai ¾ matang, tiriskan bagi menjadi 2 bagian -- sebagian biarkan tetap panjang, rendam dalam sedikit susu (+/- 150 ml susu) – ini untuk membuat ‘sarang lebah’; sebagian dipotong2 kecil untuk bagian isi macaroni.
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging giling, wortel, daun seledri dan garam sampai matang/daging empuk.
  Campur dalam satu tempat makaroni yang dipotong2, terigu, tumisan daging, telur dan susu.
• Masukkan kaldu bubuk, garam, merica, pala, telur, keju parut dan susu. Diaduk sampai rata,
• Siapkan cetakan – saya memakai mangkuk sup Clarins spt gambar, olesi margarine, kemudian atur secara melingkar macaroni pada mangkuk, macaroni tidak akan lepas karena menempel dgn margarine dan basah oleh susu.
• Masukkan isi macaroni sedikit demi sedikit dengan sendok, ratakan sampai ke sisinya.
• Kukus adonan selama 35 menit, hingga matang.
• Dinginkan, kemudian keluarkan dari cetakannya shg terbentuk spt sarang lebah dan letakkan pada loyang datar yang dialasi alumunium foil.
• Panggang dalam oven 180 C - hingga kekuningan +/- 15 menit - pemanggangan ini hanya utk memberikan warna kuning keemasan saja, karena Macaroni sudah matang saat selesai pengukusan.

Roti Goreng Sosis Selimut

Pagi2 si Mbak tanya... "Bu.. adik mau dibawain bekal apa ya?" "Lha... bukannya ada stock pastel yang yummy sisa snack sore?" kataku "Kan diborong kakak, dibawa kesekolah buat bagi2 teman..." Haaah iya yah... aduuh mmg aku lagi kerjakan deadline kantor..... Hmmm cek kulkas ada sosis 3 batang, roti tawar masih utuh --- gak laku :( --- ohoho... saatnya bikin bekal praktis.


Roti Sosis Selimut
By: Ratih Chandra

Bahan:
1. Sosis serbaguna (aku pake Farmhouse) - 6 batang, kerat2 sedikit
2. 6 lembar toti tanpa kulit
3. 100 cc susu cair
4. 1 telur utuh, kocok lepas
5. Merica, garam secukupnya
6. Breadcrumb atau panir secukupnya
7. Minyak utk menggoreng

Cara:

• Campur rata bahan 3,4,5
• Rendam roti (asal basah, jangan sampai hancur) dalam larutan susu
• gulung sosis dalam roti basah, rapatkan ketika menggulung agar tak lepas saat digoreng
• gulingkan dalam breadcrumb
• Goreng sampai matang. Siap disajikan.
  

Voila! jadi deh bekal express si adik... hehehe

Mini Chocolate Blueberry Roll Cake

%3Cdiv+style%3D%22text-align%3A+justify%3B%22%3E%3Ca+onblur%3D%22try+%7Bparent.deselectBloggerImageGracefully%28%29%3B%7D+catch%28e%29+%7B%7D%22+href%3D%22http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F_tASZjH5JJBk%2FTCBGuaVzCSI%2FAAAAAAAAADI%2F-jkwopEUaO0%2Fs1600%2FMini%2BRoll%2BCake%2BCeria.jpg%22%3E%3Cimg+style%3D%22margin%3A+0pt+10px+10px+0pt%3B+float%3A+left%3B+cursor%3A+pointer%3B+width%3A+274px%3B+height%3A+320px%3B%22+src%3D%22http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F_tASZjH5JJBk%2FTCBGuaVzCSI%2FAAAAAAAAADI%2F-jkwopEUaO0%2Fs320%2FMini%2BRoll%2BCake%2BCeria.jpg%22+alt%3D%22%22+id%3D%22BLOGGER_PHOTO_ID_5485462109295937826%22+border%3D%220%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3Cspan+style%3D%22color%3A+rgb%280%2C+0%2C+0%29%3B%22%3EWaah+di+kulkas+banyak+banget+putih+telur%2C+karena+kemarin+buat+cake+terus....+iseng2+buat+%27species+baru%27+dari+sang+putih+telur+ini+ah....+adonan+Angel+cake+yang+biasa+dipanggang+di+loyang+tulband+diujicoba+dipanggang+menggunakan+loyang+roll+cake...+tentu+setelah+penyesuaian+sana+sini+di+resepnya.%3C%2Fspan%3E%0D%0A%0D%0A%3Cspan+style%3D%22color%3A+rgb%280%2C+0%2C+0%29%3B%22%3EAlhamdulillah+berhasil+dengan+suksyes...+hehehe....+trus+di+les..+oles+dengan+selai+bluberry+favouritenya+anakku+Farah....+jadi+bisa+dibawa+pas++jemput+kakak+Farah+yang+hari+ini+selesai+Science+Camp+di+TMII+bersama+Puspitek%2FRistek.%3C%2Fspan%3E%0D%0A%0D%0A%3Cspan+style%3D%22color%3A+rgb%2isan+atau+bithday+party...%3C%2Fspan%3E%0D%0A%3C%2Fdiv%3E

Black Forest, tersesat di hutan coklat

Pesanan kastemer yang minta dibuatin Black Forest full coklat sampai ke Whipped Creamnya... buat hadiah ulang tahun teman dekatnya...

Maka aku membuatkannya BF dengan Chocolate Mocca Cream... plus rautan Dark Cooking Chocolate yang di raut melengkung2 gitu di bagian atas cakenya, coklat dengan patahan asimetris untuk bagian sisi dan agar eye catching ucapan Happy Bdaynya dibuat diatas Chocolate compound kuning yang diberi tulisan warna coklat...