KBB#24: Rich Chocolate Tart

Ini adalah tantangan ke 3 buat aku dari Klub Berani Baking -

Nggak banyak yang mau diomongin disini... cuma satu, " Host.... Ini kue enaaaaak banget", nyoklatnya apa yaa... Hmmmm....kehabisan kata buat gambarinnya Hmmm-- Ooh so heaven!"--- gak salah kalau dinamakan Rich Chocolate Tart.

Pembuatan sistim sks memang **maaf lahir bathin udah buat host begadang deeh**. Alhamdulillah menjelang Ramadhan kegiatan di dapur padat banget, plus silaturahmi ke para sesepuh keluarga menjelang Ramadhan.... waktunya kaga kebagian...

Alhamdulillah selesai juga tantangan KBB #24 - Rich Chocolate Tart detik2 proklamasi eeeh salah detik2 menjelang penutupan posting... **Pulang tarawih langsung posting deeeh**

Ini resepnya yaa buat yang mau nyoba:

KBB#24: Rich Chocolate Tart

Sumber: Best Food: Desserts. The Australian Women Weekly.

Untuk 10 porsi

Pastry

185g tepung terigu

25g coklat bubuk

55g icing sugar mixture

150g mentega dingin, cincang

2 kuning telur

1 sdt air dingin

Cara membuat:

Campur tepung, bubuk coklat, gula dan mentega di dalam mangkuk FP (Jangan kuatir bagi yg gak punya Food Processor, bisa diulenin sampai halus dengan tangan aja kok).

Lalu proses hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur dan air, proses lagi hingga menggumpal. Uleni adonan hingga lembut. Tutup menggunakan plastik, dinginkan di kulkas selama 30 menit.

Panaskan oven, suhu sedang (moderate).

Giling adonan pastry hingga cukup lebar untuk memuat loyang tart bongkar pasang ukuran 24cm yang sudah diolesi mentega hingga ke sisi2nya. Letakkan pastry ke dalam loyang, tekan-tekan ke sisi-sisinya, lalu ratakan pinggirannya. Tutup, dinginkan di kulkas selama 30 menit. Adonan pastrynya lembut banget, jadinya pas ditaruh ke loyang robek2 gitu adonannya, akhirnya manual juga deh pake tangan di tekan2 sekeliling loyang dan alasnya. *hadeuh*

Tutup pastry dengan baking paper, isi dengan kacang2an kering atau beras, letakkan di atas loyang oven. Panggang tanpa ditutup selama 15 menit. Keluarkan kertas dan kacang2an/beras, panggang lagi 10 menit hingga sedang kecoklatan. Dinginkan.

Chocolate Filling

4 kuning telur

2 butir telur

55g gula caster

80ml krim kental

300 DCC, lelehkan

1 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:

Kocok kuning telur, telur dan gula caster di dalam mangkuk kecil dengan mixer hingga kental dan creamy. Masukkan krim, coklat dan ekstrak. Tuang adonan coklat ke dalam pastry yang sudah dipanggang. Panggang selama 30 menit atau hingga filling matang/set. Dinginkan selama 10 menit. Jika suka taburi dengan ekstra coklat bubuk, hidangkan.

Naah gitu aja yah, cobain deeh Chocolate Lovers pasti ketagihan... ** Hmmm simpen di kulkas buat dessert sahur enak juga yaa.

Asiiik dapat Logo LULUS tantangan kali ini:

Aneka Cake Lebaran - Dapur Kue Ceria

Lebaran Special Cake ala Dapur Kue Ceria
Uk. dia 22 cm, cover buttercream Rp. 350.000,-

Marhaban Yaa Ramadhan. Seluruh Team Dapur Kue Ceria Mengucapkan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa, Mohon Maaf Lahir dan Bathin.

Saat ini tentunya kita sudah mulai merancang atau memikirkan ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga dan para tamu di Hari nan Fitri nantinya, atau kita ingin mengirimkan sesuatu yang lain untuk keluarga dan relasi?

Selain Kue Kering Lebaran, Dapur Kue Ceria juga menerima pesanan Cake bertema Lebaran, mulai dari Brownies, Choco Fruity Cake, Strawberry/Blueberry Cheese Cake, Africain Gateaux, Lebaran Cake ala Dapur Kue Ceria, dll.

** Catatan: Semua Cake dari Dapur Kue Ceria menggunakan bahan2 yang bermutu tinggi serta halal, jika Anda/relasi Anda yang terbiasa dengan Cake buatan Bakery Terkenal yang sebagian besar menggunakan/mengandung Rhum, Kahlua, ataupun essense menyerupai harum Rhum, kahlua dan sejenisnya -- Anda tidak akan menjumpainya pada produk kami **

Untuk Pesanan Cake Cantik tersebut, PO masih dibuka sampai dengan tanggal 15 Agustus, atau lebih cepat sesuai kapasitas produksi Dapur Kue Ceria, demi terjaganya kwalitas dan decor cake tersebut. Jadi buruan pesan yaa...


Sekarang kenalan dulu dengan penampilannya yang cantik yaa, harga tercantum diluar ongkos kirim (tergantung kurir)


Brownies Coklat dan Keju bertema Lebaran ...buah tangan ukuran mungil yang cantik


Atau... yang segar seperti Choco Fruity, Strawberry/Blueberry Cheese Cake dan Africain Gateau? Hayuuk....


Juga tersedia Cake Cantik dengan Harga Economis














Seperti juga Kue Kering, syarat pembayaran adalah DP 50% saat konfirmasi pesanan dan pelunasan paling lambat seminggu sebelum jadwal pengiriman. Yuuk dipilih dan langsung order, agar dapat masuk jadwal produksi...

Kue Kering Lebaran - Dapur Kue Ceria

Marhaban Ya Ramadhan.... Harum Ramadhan sudah tercium... semoga kita dapat menjalankan Ibadah di bulan suci Ramadhan dengan baik, dan saatnya kembali fitri. Amin.

Terimakasih untuk Sahabat Dapur Kue Ceria yang telah memesan kembali Kue Kering Lebaran dan Cake Lebaran untuk tahun ini, untuk teman-teman baru Dapur Kue Ceria, berikut adalah jenis Kue Kering Lebaran dan Cake Lebaran dari Dapur Kue Ceria beserta harganya.

Catatan:

• Ukuran toples yang dipakai pada Kue Kering Dapur Kue Ceria, adalah toples berukuran/ volume 500 gram.

• Untuk pemesanan kami masih membuka order sampai dengan tanggal 15 Agustus 2011, adapun cara pembayarannya saat konfirmasi pesanan DP sebesar 50%, dan pelunasannya paling lambatnya satu minggu sebelum delivery.
  
  

**Jadwal Pengiriman Kue Kering, Parcels dan Cake Lebaran**

Kue Kering Lebaran dan Parcels: dimulai tanggal 13 Agustus s/d 25 Agustus 2011

Cake Lebaran : dimulai 15 Agustus - 28 Agustus 2011

Naah sekarang kenalan yuuk dengan Cookies & Cake nya Dapur Kue Ceria...

>> Ceria Classic <<


Ceria Classic adalah rangkaian kue kering yang 'harus ada' atau 'wajib hukumnya' disaat Lebaran, yaitu: Kastengels, Nastar, Putri Salju Mede, dan Sagu Keju Special Ini penampilannya ya:


Semua Kue Kering Lebaran Dapur Kue Ceria, memakai bahan2 yang bermutu tinggi dan roombuter pilihan. Design ataupun bentuk dari Kue Kering kami juga begitu unik sehingga berbeda dengan yang ada di pasaran.

>> Ceria Favorites <<

Ceria Favorite ini adalah rangkaian Kue Kering Lebaran di Dapur Kue Ceria yang merupakan 'Best Seller' maupun favorite pelanggan, selain yang ada dalam rangkaian Ceria Classic

F1. Crunchy Berry: Rp.45.000

F2. Crunchy Cheese n Cheese: Rp. 50.000

F3. Bangkit Wijen : Rp. 45.000

F4. Almond Bar: Rp. 55.000

F5. Cappucino Cookies: Rp. 45.000

F6. Choco Vanilla Fingers: Rp. 45.000

F7. Chocochip and Cashew nut Cookies: Rp. 50.000

F8. Ketupat Cookies: Rp.65.000

F9. Lebaran Fancy Cookies: Rp. 75.000

Semua Kue Ceria Favourite ini menggunakan bahan2 yang bermutu tinggi, roombuter pilihan serta bahan penunjang seperti corn flakes dan selai - yang ber-merk -, alias bukan bahan curah, sehingga soal rasa jelas beda... buktiin deeh...


>> Ceria Economis <<

Jenis Kue Kering Harga Economis dalam paket isi 4 dan 6 toples. Walaupun harga economis tapi soal rasa nggak minimalis, tetep berasa kuenya bukan berasa tepungnya **pasti ngerti kan maksudnya?**

Type Anissa (isi 4) - Rp. 130.000,-: Batang Keju, Ananas tarlet, Choco lovers, Semprit keju.
Type Humaira (isi 6) - Rp. 180.000,-: Type Anissa plus Lemonade cookies, Strawberry delight.

>> Ceria Parcels <<

Kami juga menyediakan aneka kemasan cantik box/packaging untukParcels Kue Kering sesuai dengan pilihan Anda, dan mengirimkan ke alamat tujuan (ongkos kirim sesuai kurir kue yaa)

Harga kemasan untuk 2 toples Rp. 50.000,-/kemasan
Harga kemasan untuk 3 toples: Rp. 60.000,-/kemasan
Harga kemasan untuk 4 toples: Rp. 75.000,-/kemasan

Nah tunggu apalagi sahabat.... silahkan pesan sebelum PO ditutup yaa...