Selamat Datang... Welcome...

Dapur Kue Ceria adalah sebuah "Online Cake Shop" yang bergerak dibidang pembuatan kue-kue, seperti cakes, cookies, tumpeng dan aneka snacks. Semuanya berdasarkan hobby dan kecintaan pemilik blog ini terhadap dunia masak-memasak atau baking sejak remaja sampai sekarang.

Walaupun masih dalam skala 'rumahan' tetapi kwalitas dan rasa serta penampilan produk-produk kami tidak kalah dengan Cake Shop yang sudah terkenal, karena dibuat hanya dengan bahan bermutu tinggi dan Insya Allah halal.

Bagi Anda yang membutuhkan bantuan kami untuk membuatkan kue-kue sesuai dengan thema yang Anda inginkan dan pastinya sesuai budget Anda, kami siap membantu.

Lokasi kami di Kebayoran Lama, Jakarta Barat, sehingga free ongkir wilayah sekitar Kebayoran Lama, Permata Hijau, Rawabelong, dan Palmerah. Utk wilayah lain ongkir sesuai harga dari kurir ya.

PENTING: Untuk pertanyaan mengenai harga, silahkan sms atau mengirim email pada kami pada nomor/email yang tertera pada blog ini. Mohon jangan meninggalkan pertanyaan pada posting karena kami tidak tahu bagaimana menghubungi anda kembali. Adakalanya karena padatnya produksi kami tidak bisa menjawab telpon Anda, silahkan kirimkan sms/email agar dapat kami hubungi kembali.

Terimakasih dan ditunggu orderannya ya.

Salam Ceria selalu!

Ratih Sabaranti Yudoatmodjo

Sunday, December 26, 2010

American Risoles dan Bolu Pandan pesanan Mbak Ninuk

Menjelang Natal, ada teman baru yang add di YMku, namanya Mbak Ninuk, yang rumahnya gak begitu jauh dari lokasi rumahku....tinggal luruuuus aja ngikutin jalan raya hahaha... jadi free ongkir deeeh.

Karena pesanannya lumayan mendadak, pilihannya adalah yang bahannya gampang dicari disamping yang ada stock bahan dirumah. Alhamdulillah Mbak Ninuk yang juga warga NCC berkenan dengan pilihan ini yaitu American Risoles (no mayonaise) dan Bolu Kukus Pandan, masing2 40 Pcs.




Yang 'istimewa' pesanan ini dibuat dengan menahan nyeri tiba2 semacam reumatik ditangan hiks... hiks.... gak tanggung2 aku dan si Mbak asisten andalan barengan sakit yang sama.... Insya Allah disayang Allah SWT, Amin.

Alhamdulillah order bisa terselesaikan dengan baik, dan delivery sesuai rencana pagi tadi dianter si Papa dan kakak.
Berikut ini pesanan sebelum dikirim...

Thank You ya Mbak Ninuk, untuk pesanannya... keep in touch!

Thursday, December 23, 2010

Christmas CupCakes


Untuk hantaran Natal, Dapur Kue Ceria, menyediakan Parcel Cupcakes yang isi 6, 9 dan 12 semuanya bertemakan natal. Semua dikemas dalam kemasan mika gold yang cantik.

Ini penampakan Christmas Cupcakes pesanan Kak Margie Tobing sebagai hantaran Natal untuk para relasinya... 5 set semua isi 9. Toppernya disamain semua aja biar daku gak repot katanya.. hihihi paling seneng kalo ada kastemer yang penuh pengertian kayak gini... Mauliate ya Eda...

Wednesday, December 22, 2010

Christmas Cookies and Special Cookies

Alhamdulillah Ya Robb... yang telah memberikan nikmat sehat hingga hari ini aku bisa menyelesaikan semua pesanan cookies, baik cookies hias maupun cookies special alias kaastengels, nastar, chrunchy berry, sagu keju, bangkit wijen hitam, Cappucino Cookies dll...


Yang outstanding dari segi pemakaian waktu adalah pesanan Christmas Cookies, 6 lusin alias 72 toples, belum lagi 175 buah kemasan single pack, dan 110 buah kemasan set5 nya --- hehehe kebayang kan ngewarnainnya pake Royal Icing... sempet heboh pula waktu Christmas Rednya Wilton pada kosong dimana2... untung masih ada sisa 3 botol di Toko Ani langsung deh kabur kesana pagi2... karena pernah nyoba pake merek lain... ya ampun merahnya bikin mulut n gigi yang makan kue ikutan merah. Jadi gak bisa pindah ke lain merek nih hahaha kayak promosiin Wilton aja ya...

Juga terbantu sekali kakak Farah udah libur sekolah bisa dikaryakan sebagai "pegawai musiman" khusus mewarnai cookies hahaha! Sementara si Mbak sampai udah tau komposisi pencampuran warnanya serta kekentalan Royal Icingnya tanpa di supervisi lagi saking udah hapalnya.... Alhamdulillah transfer knowledge lancar....


Thanks buat para Sahabat lama maupun teman baru yang sudah mempercayakan pesanannya pada Dapur Kue Ceria, buat Mbak Febe, Mbak Donna, Kinan, Amelia, Irina. Untuk reseller cantikku Tante Lin, dan Mbak Emma yang udah bantuin promo di teman-teman gereja ... thanks supportnya ya. Thanks all ... jangan bosen pesan lagi yaa.

Sunday, December 19, 2010

Christmas Cookies - Single Pack

Hari ini memenuhi janji pada Amelia, teman baru yang membaca blog trus telpon langsung Order banyaaak, tentunya diberikan harga khusus hehehe...

Janjian delivery di Gandaria City hari ini ... karena sibuk baking, yang nganter kakak Farah dan papanya...

Berikut ini pesanan Singe Packnya Amelia, yang rekuestnya minta di kemas rapih, kami siapkan Gold Cartoon untuk backing dan pita merah hijau untuk kesan natal yang kuat.


Thank You so much dear... aku masih ngutang yang toplesan yaa...

Ceria Christmas Cookies


Waah Alhamdulillah laris manis Ceria Christmas Cookies, baik pesanan langsung dari kastemer maupun dari para reseller yang menghubungi aku setelah window shopping di blog.

Kemarin sampai gak enak juga ada Ibu yang berdomisili di Cilegon yang mau pesan tapi sementara karena ketatnya waktu hantaran kami blum bisa melayani di luar Jabodetabek, apalagi Cookies hias kalo dikirim kurir biasa takut patah2... Moga2 dilain waktu kami bisa melayani dengan jangkauan yang lebih luas. Amin.

Kami menyediakan aneka kukis hias bertema natal, baik kemasan satuan (single pack) maupun dalam toples bentuk tabung ukutan 250 gram. Berikut penampakan Ceria Christmas Cookies:

Single pack seperti gambar diatas ini cocok sekali untuk goodie bag bagi tamu2 kecil Anda, pasti mereka menyukainya. Singing Angels dan Christmas Tree selalu menjadi favourite anak2.




Sementara untuk suguhan atau buah tangan, Anda dapat memesan Christmas Cookies dalam kemasan tabung seperti ini:

Yuuk dipesan...

Friday, December 17, 2010

Black & Yellow Forest pesanan Mbak Eneng


Disela-sela kesibukan mengerjakan orderan Chistmas Cookies, aku kedatangan tamu jauh alias tetangga sebelah rumah yang memesankan kue untuk putrinya. Antara kue keju yang pernah aku jadikan hantaran ke rumah beliau waktu Lebaran kemarin, atau Black Forest Cake.

Sang ibu datang sore tanggal 16 Dec, sedangkan pesanannya harus siap untuk besok pagi jam 6 buat dibawa ke kantor.... sementara daku masih kejar tayang proyek Christmas Cookies.... walaaah.... mengingat pantang menolak rejeki dari Allah, aku bilang aku bisa mengerjakannya asalkan sesuai bahan yang 'ready stock' -- aku ready utk buatkan Black Forest. Katanya Mbak Eneng pulang malam, tapi akan melihat dekor dulu... pas jam 8 si Ibu telpon, dekor terserah aja... karena Mbak Eneng masih blum pulang juga.

Pas lihat, masih ada dark Chocolate dan Lemon Chocolate (warna kuning) aja buat hiasan, ya sudah dibuat pagar masih cukup, minta Mbak mencetak pagar, sementara aku membuat cakenya. Sambil menunggu cake matang balik menghias chistmas cookies... untung time management udah lumayan baik, jika dibandingkan dulu2 waktu baru bakulan hehehe...

Kue selesai dihias jam 1 dini hari ..., pas tadi pagi diambil jam 6 belum di potret buat bernarsis ria di blog, ya jadi difoto sebentar dgn pencahayaan seadanya.... Tadi ditanya apakah buat Ultah karena akan ditambahi tulisan Happy Birthday..... tp katanya buat dimakan bareng temen2 aja koq... hihihi jadi misterius gitu siiih....


Anyway...Mbak Eneng terimakasih utk pesanannya, jangan bosen yaa pesen lagi.

Sunday, December 12, 2010

Wedding Cup Cakes @ Wirda & Nizar's Wedding


Alhamdulillah di penghujung tahun 2010, Dapur Kue Ceria berkesempatan membuat Wedding Cup Cakes! kali ini untuk Pesta Pernikahannya Mbak Wirda dan Mas Nizar di Masjid Pondok Indah.
Nuansa cup cakesnya disesuaikan dengan temanya "Gold and Yellow", jadi dibuatlah cupcakes yang simple dan elegant.


Based cakenya Sponge Cake Coklat, dengan topping Buttercream dan hiasan mawar dari fondant dan sedikit sprinkle warna warni untuk kesan pesta...
Cake diameter 16 untuk tier paling atas, based cakenya sama dicover fondant dan taburan mawar fondant yang diolesi gold lustre (sayangnya gak sempet ambil closeup cakenya dari atas lupa... namanya juga project kejar tayang hehehe). Sebenarnya ini bener2 project kebut semalam (baru baking Sabtu jam 7 malem untuk diantar plus dekor Minggu jam 8.30 pagi). Sungguh minggu ini bener-bener full schedule disela2 penyelesaian orderan kue kering dan christmas cookies. Selain itu, keluarga pengantin pria juga meminta tolong kami untuk membuatkan Hantaran Pengantin aneka bentuk...(posting terpisah yaa).


Alhamdulillah semua selesai dengan baik, dan 250 pcs wedding cupcakes laris manis dipesta ini. Komentar yang mencicipi, rasanya enak, dan creamnya gak eneg... syukurlah.... Oh ya, tiernya sewa di Ci Yuli, muat untuk 75an cuppies, jadi kami memakai sistem 'refill' cupcakesnya jika tier mulai kosong.


Selamat Menempuh Hidup Baru untuk Mbak Wirda dan Mas Nizar, semoga langgeng membina keluarga yang Sakinah, Mawadah, Warrahmah, Amin.

Saturday, December 11, 2010

Hantaran Pernikahan mas Nizar

Hai Sahabat Ceria, ini adalah 'diversifikasi usaha'nya Dapur Kue Ceria... cieeee....cieee.... sebenarnya ini hobby lamanya aku yang suka banget sama yang namanya handicraft dll. Biasanya hantaran ini cuma beredar di kalangan keluarga dan sahabat... sekarang mulai berani 'go public' mengerjakan pesanan dari kastemer.

Nah Minggu lalu bundanya mas Nizar minta tolong dibuatkan hantaran cantik aneka bentuk ini... jadilah Sabtu lalu beliau mengantar segala pernak pernik dan keranjangnya... secara bakulnya juga sibuk ngurusi wedding cake untunglah keranjangnya dibawain.


Here they are... cantik, unik dan melestarikan tradisi... kebayang deh besok diarak bareng2 roti buaya...


Hantaran Alat Sholat
Hantarannya mas Nizar gak pake Al-Quran, berhubung ini akan aku photo maka aku taruh Al-Quran milikku sebagai pelengkap foto -- ini recommended style ya...

Hantaran Kain dan Kebaya Pastinya semua mata akan terpesona melihat angsa nan cantik ini...



Hantaran Baju Kerja & Cosmetik
Set


Hantaran Tas dan Sepatu Kerja



Hantaran Perlengkapan Mandi Aduuh The Body Shop semuaa... yang merangkai (akuuu...) jadi mupeng nih... mana masih ada harganya lagi.... huaaaa......si Mbak iseng jumlahkan harganya... "qiqiqi iki gajiku sebulan ya buu?"

Hantaran Pakaian Dalam Wanita Hahaha mati gaya... mau dibentuk apa? secara branya pake kawat... akhirnya dibuatlah kupu2 yang lucu ini... si Adik Farhan nyeletuk... "Mama, itu kupu2 pake bh yaaa?" hahaha "Dik yang benar tuh kupu2 dari bh"


Hantaran Handuk
Waktu bunda mas Nizar diminta pilih gambar dari koleksiku ada kelinci, kanguru dan kucing jd bingung deh lucu2 semua, akhirnya dipilihlah kucing...


Hantaran Sprei
Aku bingung kehabisan keranjang... lha koq kurang sih keranjangnya... ternyata bundanya mas Nizar 'mengaku' udah nambahin sprei tanpa tambahin keranjang.... owalaaah..... nyari yang sama susah juga waktu mepet, pas ketemu di mayestik harus beli satu set alias 4 buah, lha perlunya cuma satu --- untung dirumah ada yang mirip2, jadi disumbangkan saja yang penting yang punya hajat seneng.... Tadinya mau buat keluarga kelinci mama, papa kelinci dan dua anak, nah karena keranjangnya kecil, jadi dibuat sepasang kelinci aja deh.


Seru juga mengerjakan hantaran aneka bentuk ini, untuk teman2 yang membutuhkan bantuan tangan kreatif untuk membentuk hantaran agar menjadi hantaran yang berkesan dalam rangka Hari Bahagia Anda, jangan ragu hubungi aku yaa...

Saturday, December 4, 2010

Princess Birthday Cake for Falisa


Hari ini Dapur Kue Ceria mengerjakan pesanan untuk Putri tunggalnya Ibu Rohimah yang berusia 11 tahun. Beliau datang diantar Mamanya Roffa yang pernah pesan Birthday Cake di dapurku, dan beliau cocok dengan rasa cakenya yang lembut gitu.

Requestnya Birthday Cake dengan Chocolate Sponge Cake yang persis seperti Roffa, tapi cover lapisannya pakai butter cream pink dan topper Princess sesuai contoh yang Ibu Rohimah pilih dari album kami.

Pilihan Butter Cream, karena putrinya alergi bahan yang manis2 seperti fondant. Toppernya kami berikan mainan ala Princess Disney, agar bisa dikoleksi oleh Falisa.

Alhamdulillah kue yang diantar pagi tadi benar2 merupakan surprise buat Falisa, karena kemarin2 Falisa minta di pestakan, mamanya bilang "gak ada uang..." ternyata mamanya mengarange surprise B'day cake ini dan mengundang teman-teman Falisa untuk merayakannya bersama. Kata si Mbak yang nganter kuenya begitu kue sampai.. Papanya Falisa langsung nyanyi selamat ulang tahun... Hehehe seru yah!

Terimakasih untuk Ordernya ya, semoga Falisa tumbuh menjadi gadis yang cantik, pandai dan sholeha. Amin.

Thursday, December 2, 2010

Christmas Cookies


Dapur Kue Ceria tahun ini juga menyediakan Christmas Cookies alias kukis hias bertemakan natal... Jadi selain kue kering seperti Kaastengels, Nastar, Choco Chips, Sagu Keju, Yaanhagel, Cheesy Berry dan lain-lain yang biasa beredar pada hari Raya, silahkan dicoba Christmas Cookiesnya ya...

Saturday, November 20, 2010

Birthday Cheese Cake for Revina's Mom

Ini adalah pesanan dari kastemerku yang masih remaja... Revina Awalia -- dia temennya anakku. Dia biasa liat aku buat kue-kue pesanan dan pernah nyobain Cheddar Cheese Cake waktu main ke rumah. Jauh2 hari udah bilang mau buat kue kalo nggak BF ya Cheese Cake itu buat B'day her beloved mother.

Trus seminggu lalu dia datang bawa draft/layout lengkap dengan detail2nya juga gambar collage yang mau dibuat edible... Trus dia bilang "Uangnya Vina cuma segini Tante... bisa kan...?" Hehehehe... namanya juga udah deket banget sama ini anak ya asal buat nutup production cost aja laah...


Beginilah layoutnya yang udah di draft ama Revina ... detail dipersiapkan dgn matang duuuh bener-bener melambangkan cinta anak pada mamanya...



Ini hasil jadinya.... traraaaa.....
Cheddar Cheese Cake, covered with whipped cream, decor edible, chocolate warna yang dicetak huruf.. dan trimit bentuk hati .... meriah dan cantik yaa...


Kuenya diambil jam 11:45 malem, karena buat surprise... untung bakul kue rumahan... buka 24 jam hehehe.... Ini kan yang membedakan dengan tokokue yang biasanya tutup jam 9 malem :)

Alhamdulillah sms an sama anakku ... katanya surprise nya berjalan sukses...

Friday, November 19, 2010

Brownies Kukus Putih Telur



Liat di kulkas ... woow sisa putih telur lebaran kemaren masih se-ember KFC, mau bikin apa yaaa? Angel Cake bosen.. Akhirnya ketemu resep Brownies Kukus Putih Telur Ny Liem ini:

Brownies Kukus Putih Telur

Sumber: Resep Andalan Ny. Liem – Variasi Brownies kukus

Modified by Ratih Chandra - www.dapurkueceria.blogspot.com

Bahan I:

750 ml putih telur (kalo dari kulkas, dibuat suhu ruang dulu yaa)

375 gr gula pasir – aku pakai 350 gram

20 gram cake emulsifier (missal TBM/Sp/Ovalet)

Bahan II:

275 gram tepung terigu protein sedang – aku pakai 250 gram terigu dan 25 gram maizena

75 gram coklat bubuk – aku pake bensdrop 50 gr, campur tulip noir 25 gram

1 sdt baking powder – aku nggak pake

½ sdt vanili bubuk – aku pake 1 sdt vanilla extract

Bahan III (cairkan):

200 gram DCC – cairkan dgn cara tim, setelah dingin campur dengan minyak sayur aduk rata.

250ml minyak sayur dengan spatula hingga tercampur rata

Bahan IV (cairkan - untuk filling):

150 gram DCC – aku gunakan 200 gram, untuk siram di permukaan kue.

Cara Membuat:

1. Bahan I: Kocok putih telur hingga ½ mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan Cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata, tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Tuang ½ bagian adonan ke dalam loyang 24 x 24 x 7 cm yang telah terlebih dahulu diolesi dengan minyak dan dialasi dengan kertas roti. – Aku pakai Loyang tulband diameter 26, diolesi minyak saja.

4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang, Tuang bahan IV ratakan.

5. Tuang siasa adonan diatas bahan IV, kukus kembali selama 25 menit hingga matang.

** karena aku tidak memakai filing, adonan dikukus langsung selama 45 menit**

6. Angkat dan dinginkan. – Aku siram dengan DCC cair, hias sesuai selera.





Hasilnya lembut spt sponge cake yang menggunakan telur utuh, dan ya pastinya nyoklat banget. Nah... lumayan mengurangi stock putih telur di kulkas kan?

Tuesday, November 16, 2010

Sweet Potatoes Cake / Cake Ubi


Cake Ubi atau aku suka nyebutnya sebagai Sweet Potatoes Cake … **terdengar keren euy!!!** ini adalah salah satu Kue Favorite aku, kuenya enak padat tapi lembut, agak2 moist gitu karena menggunakan Ubi Merah, dan jika "beruntung" mendapat Ubi merah yang warnanya tua di pastrad.. waah warna kuenya nanti akan Orange bagus sekali...





Aku dapat resep ini dari catatan buku resep jadoel punya Mamaku yang udah mulai "menguning" (jadi harus dilestarikan) hehehe... yang pasti kue ini sudah mengalami modifikasi sampai rasanya pas sesuai seleraku. Pas buat lagi setelah sekian lamaaa… putriku bilang “ Waah enak banget Ma.. suweeer”

Ini resepnya yaa…


Sweet Potatoes Cake


Oleh: Ratih Chandra, Dapur Kue Ceria

Bahan:

250 gr ubi merah cuci bersih, rebus sampai lunak, kupas kulitnya dan haluskan (buang seratnya
100 gr margarine, dicairkan
5 butir telur ayam ukuran sedang
225 gr gula pasir
25 gr emulsifier
150 gr terigu protein sedang
1/2 sdt Baking Powder (ayak bersama dengan terigu)
1 sdt Vanilla exctract


Cara Membuatnya:

  1. Campur ubi yang sudah dihaluskan bersama dengan mentega cair. Sebaiknya saat melumatkan ubi dalam keadaan panas agar lebih mudah. Sisihkan
  2. Kocok telur, gula, emulsifier sampai kental, putih (jambul petruk)
  3. Masukkan campuran ubi dan margarin (kocok dg mixer speed rendah)
  4. Masukkan Vanilla extract
  5. Masukkan campuran terigu dan BP, aduk dgn spatula.
  6. Tuang dalam loyang uk 20x20x6 - yang diolesi margarine dan di taburi tepung
  7. Panggang dalam oven 170 derajat C, sampai matang kurang lebih 45 menit (atau terlihat dari sisi pinggir kue lepas dari loyang).


Saran Penyajian:

  • Jika kelebihan Cream/Ganache -- spt aku kemarin -- maka kue bisa di layer dan dihias cantik dengan ganache...

  • Jika kue tidak akan di hias atau di cover lagi, sebaiknya sebelum dipanggang, bagian atas kue ditaburi dgn 150 gram kacang tanah sangrai yang dicincang/spt kacang buat taburan donat agar lebih cantik...

Monday, November 15, 2010

Africain Gateau


Pesanan dateng dari Teh Neni, Mamanya Affan. Pas Sabtu kemaren lagi BBM-an aku cerita lagi buat Africain Gateau buat suami... eh taunya Teteh suka sama yang namanya Africain Gateau, ".... tapi kalo di Bakery suka pake Rhum..." -- jangan khawatir Teh... kue2 abdi mah teu tiasa pake Rhum, Insya Allah halal... :D

Beliau pesan untuk Senin...**maksa dot com**, hehe buat buka puasa ya Teh... semoga rasanya gak mengecewakan. Base cakenya pake Africain Gateau yang 25 telur itu looh...

Hiasannya simple aja , yang penting filling vlanya enyaaak (sisa vlanya malah dihabisin anak2...) dan peachnya yang sejibun... Hmmm seger buat buka puasa nih...


Makasih ya Teh Neni buat orderannya, jangan kapok pesan lagi yaah ...

Sunday, November 14, 2010

Kue Bebangket Betawi for NCC Bangket Week

Ini ceritanya kepingin juga meramaikan Bangket Weeknya Milis NCC. Dilihat2 banyak banget yang udah mencoba Bangkit Susunya Mbak Nadrah.... bagus sih banyak yang coba, fenomenal sekali --- tapi aku kawatir (cie bahasanya...) takut gak banyak lagi Bangkit versi yang baru yang akan muncul memperkaya dan memperpanjang kumpulan resep Bangket, padahal salah satu tujuan utamanyakan... agar banyak resep warisan yang bermunculan...

Setelah membolak-balik klipingan koleksi resep masakan Betawi, ketemu deh resep Kue Bebangket versi Tabloid Saji edisi Ultah Jakarta ini. Tentunya seperti biasa tangan ini 'gatal' memodify resep ini agar sesuai selera orang rumah... hehe

Akhirnya jadilah malam mingguan dihabiskan dengan membuat Kue Warisan Betawi ini… Cetakannya aku temuin waktu Tour de Pasar Jatinegara (baru sekali ke pasar ini, penasaran sama isinya :D ) dan anak2ku suka sama cetakan ini karena ada gambarnya “Anak Burung” yang imut-imut. Jadi aku kebagian buat adonan dan manggang, anak2 yang nyetak…

Tekstur kuenya diluarnya kokoh, pas digigit renyah (mungkin karena soda kue yaa) dan pastinya lumer di mulut…

Sungguh berbeda deh dengan style foto teman2 yang rapih2 tertata dalam piring ditemani teh dan kopi… Minggu pagi tadi, saat akan “photo session” dgn hasil Kue Bebangket ini, sungguh “membangkitkan” semangat seluruh keluargaku karena semua sumbang saran buat property nya… Alhasilnya burung-burung imut ini disetujui untuk difoto dalam sarang jerami buatannya si Mbak.. Styling yang agak nyeleneh… but it’s fun! hahaha

Inilah hasil photo session...


Photo dengan sumbangan property dari Pipu (alias papanya anak2...), kreatif ngambil akar gantungnya beringin di kebon tetangga, trus dicuci, trus di stor buat properti... hahaha Thanks ya Pipu... love you.. burung2 kecil ini jadi dibuat berbaris... tu.. wa... gak...pa... ma...


Trus property dengan sarang burung dari si Mbak, katanya di kampung sering nemu diatas pohon, jadi yakin bisa buat yang mirip... si Mbak inget masih nyimpen Jerami yang aku minta bawa dari kampung buat sewaktu2 perlu..

Trus property yang sama cuman ditambah telur dari fondant stylenya anak2... lucu juga ya..


Berikut ini resepnya ya

Kue Bebangket

Tabloid Saji (edisi 22/th II/14 Juni -27 Juni 2004), modified by Ratih Chandra

Untuk 900 gram

Bahan:

4 butir telur --- aku pakai 3 butir ukuran sedang

280 gram gula pasir –- aku pakai 200gram gula pasir + 80 gram gula palem

¼ sdt soda kue

1 sendok makan bumbu lapis legit – aku tidak pakai, karena anak2 nggak suka

6 lembar daun jeruk purut, dihaluskan

1 sedok teh jahe bubuk – aku tambah jadi 1 sendok makan

250 gram kelapa setengah tua dikupas, parut kasar, sangrai dan tumbuk halus –- aku pakai 100 gr kelapa kering siap pakai dan 150 gram coconut powder, jadi hasilnya lebih harum dan gurih.

50 gram margarine, dikocok lembut

125 gram tepung terigu, disangrai sampai kering, sisihkan agar dingin

350 gram tepung kanji, disangrai sampai kering –- aku tambahkan 4 lembar daun pandan saat disangrai, sisihkan agar dingin

Plus aku tambahkan pula 50 gram wijen hitam untuk variasi tampilan

Cara membuat:

1. Campurkan/ayak, terigu sangrai, sagu sangrai dan coconut powder, sisihkan

2. Kocok telur dan gula sampai kental, masukkan soda kue, bumbu lapis (aku gak pake), daun jeruk, jahe bubuk, kelapa tumbuk, aduk rata.

3. Masukkan margarine kocok, aduk perlahan.

4. Masukkan campuran tepung yang telah diayak (point 1)

5. Cetak adonan, lalu panggang di oven selama 30 menit dengan suhu 150˚C

Selamat mencoba ya!

Salam Ceria!